【らん亭日記】 福島県郡山市にある日本料理店

福島県郡山市にある日本料理店
今年のからすみ 〜ぼら子が入荷しました〜
ごぶさたしております、久々のブログ更新になります。



らん亭 Facebookでもお知らせしておりますが、
先ほど、長崎からぼら子入荷しました。
昨日水揚げされたぼらの卵です。ぷっくりと大きくて血管も無く、素晴らしいモノです。

さらに細かい血管の掃除をして、さっそく塩をします。
出来上がるのは、お天気と相談しながら大体ひと月後ぐらいでしょうか。
皆様どうぞお楽しみに。

それにしても、昨日の明け方には長崎の海で泳いでいたはずのぼら。もう目の前に届くとは便利な世の中です。
長崎の志賀さん、初めての取引にもかかわらず快く対応してくださり、ありがとうございました。

女将
| 御知らせ | 22:18 |
松茸の   出るぞ出るぞと  風の音
お盆明けからめっきり涼しくなって
すでに秋の気配ですね。
久しぶりのブログの更新です。

主にフェイスブックでリアルタイムにアップしておりまして、
ホームページの更新が追いつかず、ご迷惑をおかけしております。

さて、今年も待ち遠しい国産松茸の季節がやってきました。
去年もそうだったのですが、今年もこの気候のせいで
旬を早めに迎えそうな松茸です。

岩手からの第一便が届き次第ブログでもお知らせしたいと
思います。

どうぞお楽しみに。


今月は
8日(火)15日(火)28日(月)
おやすみです。
連休中はご予約優先にて営業いたしますので
ご確認くださいませ。

よろしくお願いします。

             亭主
| 御知らせ | 14:43 |
松茸の   出るぞ出るぞと  風の音
お盆明けからめっきり涼しくなって
すでに秋の気配ですね。
久しぶりのブログの更新です。

主にフェイスブックでリアルタイムにアップしておりまして、
ホームページの更新が追いつかず、ご迷惑をおかけしております。

さて、今年も待ち遠しい国産松茸の季節がやってきました。
去年もそうだったのですが、今年もこの気候のせいで
旬を早めに迎えそうな松茸です。

岩手からの第一便が届き次第ブログでもお知らせしたいと
思います。

どうぞお楽しみに。


今月は
8日(火)15日(火)28日(月)
おやすみです。
連休中はご予約優先にて営業いたしますので
ご確認くださいませ。

よろしくお願いします。

             亭主
| 御知らせ | 14:43 |
季節のお知らせ
水無月の
夏越の祓えする人は
千歳の命 延ぶというなり


早いものです。もう水無月、一年の半分が過ぎてしまいました。
今月は、6月30日の「夏越(なごし)の祓え」をテーマに
お料理を造ります。

玄関には手作りの茅の輪を飾ってみました。
この半年の厄を落として、残り半年どうか無事ですごせますように。

あくまで「見立て」、神社の本物ではありませんが、
「茅の輪くぐり」の気分だけでも味わって
いただきたいと思いまして。
それに、私達が蚊と格闘しながら気合いを入れて
作りましたので、少しは御利益があるかも?です。

6月のお休みをお知らせします。

6月 2日
  9日
  16日
  23日
  30日の毎週月曜日です。

よろしくお願いしいます。


淡路から、捕れたての鱧、鱸、鮑などが入荷しています。
大阪泉州の水茄子も見事です。
会津からはズッキーニ、アスパラ、初夏の美味が揃ってます。


お料理、その他のお知らせを
Facebookでも更新しています。
合わせてご覧いただけたら幸いです。

女将

chinowa



| 御知らせ | 10:44 |
新しい店内
カウンターが新しくなりました。

お一人から四人様までのちいさなカウンターですが、
お席はゆったり、すべておまかせの特等席です。
目の前で主人が調理いたします。

また、ワインや日本酒、シングルモルト、スピリッツなど
取り揃えてお待ちしています。
品揃えは女将の独断、個人的な好みにつき
あしからず、ご了承くださいませ。



今年もいよいよ残すところあと十日あまり、
なにかと気ぜわしい毎日です。

私達もいよいよおせちに向けて動きが忙しく
なってまいりました。

どうか皆様も、お身体に気をつけて
お元気で良き新年を迎えられますよう、
心よりお祈り申し上げております。


年内は昼席、夜席ともご予約で満席になりました。
ありがとうございました。
来年も引き続きお引き立て賜りますよう、
お願い申し上げます。

            らん亭 女将





| 御知らせ | 10:35 |