【らん亭日記】 福島県郡山市にある日本料理店

福島県郡山市にある日本料理店
今年のからすみ 〜ぼら子が入荷しました〜
ごぶさたしております、久々のブログ更新になります。



らん亭 Facebookでもお知らせしておりますが、
先ほど、長崎からぼら子入荷しました。
昨日水揚げされたぼらの卵です。ぷっくりと大きくて血管も無く、素晴らしいモノです。

さらに細かい血管の掃除をして、さっそく塩をします。
出来上がるのは、お天気と相談しながら大体ひと月後ぐらいでしょうか。
皆様どうぞお楽しみに。

それにしても、昨日の明け方には長崎の海で泳いでいたはずのぼら。もう目の前に届くとは便利な世の中です。
長崎の志賀さん、初めての取引にもかかわらず快く対応してくださり、ありがとうございました。

女将
| 御知らせ | 22:18 |
松茸の   出るぞ出るぞと  風の音
お盆明けからめっきり涼しくなって
すでに秋の気配ですね。
久しぶりのブログの更新です。

主にフェイスブックでリアルタイムにアップしておりまして、
ホームページの更新が追いつかず、ご迷惑をおかけしております。

さて、今年も待ち遠しい国産松茸の季節がやってきました。
去年もそうだったのですが、今年もこの気候のせいで
旬を早めに迎えそうな松茸です。

岩手からの第一便が届き次第ブログでもお知らせしたいと
思います。

どうぞお楽しみに。


今月は
8日(火)15日(火)28日(月)
おやすみです。
連休中はご予約優先にて営業いたしますので
ご確認くださいませ。

よろしくお願いします。

             亭主
| 御知らせ | 14:43 |
松茸の   出るぞ出るぞと  風の音
お盆明けからめっきり涼しくなって
すでに秋の気配ですね。
久しぶりのブログの更新です。

主にフェイスブックでリアルタイムにアップしておりまして、
ホームページの更新が追いつかず、ご迷惑をおかけしております。

さて、今年も待ち遠しい国産松茸の季節がやってきました。
去年もそうだったのですが、今年もこの気候のせいで
旬を早めに迎えそうな松茸です。

岩手からの第一便が届き次第ブログでもお知らせしたいと
思います。

どうぞお楽しみに。


今月は
8日(火)15日(火)28日(月)
おやすみです。
連休中はご予約優先にて営業いたしますので
ご確認くださいませ。

よろしくお願いします。

             亭主
| 御知らせ | 14:43 |
季節のお知らせ
水無月の
夏越の祓えする人は
千歳の命 延ぶというなり


早いものです。もう水無月、一年の半分が過ぎてしまいました。
今月は、6月30日の「夏越(なごし)の祓え」をテーマに
お料理を造ります。

玄関には手作りの茅の輪を飾ってみました。
この半年の厄を落として、残り半年どうか無事ですごせますように。

あくまで「見立て」、神社の本物ではありませんが、
「茅の輪くぐり」の気分だけでも味わって
いただきたいと思いまして。
それに、私達が蚊と格闘しながら気合いを入れて
作りましたので、少しは御利益があるかも?です。

6月のお休みをお知らせします。

6月 2日
  9日
  16日
  23日
  30日の毎週月曜日です。

よろしくお願いしいます。


淡路から、捕れたての鱧、鱸、鮑などが入荷しています。
大阪泉州の水茄子も見事です。
会津からはズッキーニ、アスパラ、初夏の美味が揃ってます。


お料理、その他のお知らせを
Facebookでも更新しています。
合わせてご覧いただけたら幸いです。

女将

chinowa



| 御知らせ | 10:44 |
新しい店内
カウンターが新しくなりました。

お一人から四人様までのちいさなカウンターですが、
お席はゆったり、すべておまかせの特等席です。
目の前で主人が調理いたします。

また、ワインや日本酒、シングルモルト、スピリッツなど
取り揃えてお待ちしています。
品揃えは女将の独断、個人的な好みにつき
あしからず、ご了承くださいませ。



今年もいよいよ残すところあと十日あまり、
なにかと気ぜわしい毎日です。

私達もいよいよおせちに向けて動きが忙しく
なってまいりました。

どうか皆様も、お身体に気をつけて
お元気で良き新年を迎えられますよう、
心よりお祈り申し上げております。


年内は昼席、夜席ともご予約で満席になりました。
ありがとうございました。
来年も引き続きお引き立て賜りますよう、
お願い申し上げます。

            らん亭 女将





| 御知らせ | 10:35 |
おせちのお知らせ
新年を迎える準備〜らん亭のおせち

素材を選りすぐったらん亭のおせち
今年はお二人用一段重もご用意しました。
少人数のご家庭や、お友達との楽しい年越しにも
最適です。

淡路島からは明石の鯛、瀬戸内のすずきや海老
鮑など。豊後からは虎河豚、北会津からは丹精
込めて育てられた地元の伝統野菜の数々。
その他全国から厳選した素材を集めて、心を込めて
調整します。
どうぞお楽しみに。

只今特製おせちご予約承り中

一段重  22,000円(税込み23,100円)
二段重  38,000円(税込み39,900円)
三段重  70,000円(税込み73,500円)〜まもなく売り切れです。

大晦日にご指定地にお届けします。(送料込み、代引き手数料別途)
12月15日締め切り。
ご予約はお早めに。

ご予約お電話  024-934-9939
ご予約ファクス 024-934-2657


ご予約お待ちしています。

                    女将




| 御知らせ | 19:03 |
年内休業日のお知らせ
早いものです。
あっという間に霜月も後半、今年も残りわずかとなりました。
早くも山からは白い便りが届き、ここ郡山の里では木枯らしが
身に染みる今日この頃です。
普段でも我が街、郡山は風の強い土地で知られていますが、
これからの冬の時期は、また一段と厳しさを増します。
あの暑〜い夏の日がちょっと懐かしく思ってしまいます。


冷え込む日は、暖かい部屋で美味しい料理をいただきながら、
熱燗かひれ酒をキュッと一杯、なんていいですね。

虎河豚、すっぽん、クエなど冬の美味が揃い始めました。
美味しいお酒やワインも用意して、
皆様のお越しをお待ちしています。


遅くなりましたが、年内の営業のご案内です。

11月28日(木)  お弁当のみご予約承ります。(店舗休業)

12月2日(月)  休業

12月9日(月)  休業

12月23日(祝) 休業

年内は27日まで、新年は4日から営業いたします。



その他、ご予約状況により、休業日の変更がある場合がございます。
ブログにて早めにお知らせいたしますので、よろしくお願いします。


                   亭主
| 御知らせ | 18:40 |
今年の初松茸と店内改装の日程変更


お待たせしました。
今年、お初の岩手産朝採り松茸が先ほど入荷しました!
昨年は10月に入ってからもなかなか採れず
やきもきしましたが、今年は例年通りのようで
まずはほっとしているところです。

土瓶蒸し、炭火焼き、相性抜群の鱧とのしゃぶしゃぶや
野菜が松茸のみの超贅沢な和牛とのすき焼き、そして
お釜で炊きあげる松茸ご飯など、
秋の高貴な薫りを心ゆくまでご堪能ください。

※天候の状態により、収穫が不安定な場合もありますので、
 必ずご予約をお願いいたします。

◆朝採り松茸コース  25,000円(税 サ別)より

◆秋の会席コース   15,000円(税 サ別)

◆他、秋のお料理   6,000円  8,000円  10,000円〜(税 サ別)


さらにお知らせですが、

23日夜 24日 25日 26日昼
店内改装のためお休みをいただきます。

先日お知らせした日程より若干工期が伸びました。
皆様にはご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。
なお、26日のお弁当のご注文は承りますので
あわせてよろしくお願いします。

改装後は、カウンターとバーコーナーがさらに充実する予定です。
お料理も単品でのご注文を承るように考えております。
ワインも、日本酒も、とあれこれ思いは膨らんで、
忙しいなかにも楽しく準備を進めております。

どうぞ、乞うご期待!ください。


女将より

| 御知らせ | 19:44 |
9月の休業日のお知らせ
ようやく暑さも和らぎ、朝夕の虫の声にほっと癒される
今日この頃ですが、皆様はお変わりなくお過ごしですか?
そろそろ夏の疲れが出る時期でもありますので、体調には
充分気をつけてお過ごしくださいませ。

また、この度の大雨や竜巻など自然災害に被害に遭われた
皆様には、心よりお見舞い申し上げます。

遅くなりましたが、9月の休業日をお知らせいたします。

9月 1日(日)
   9日(月)
  16日(祝)昼席ご予約のみ営業
  24日(火)
  25日(水)
  30日(火)


※9日 24日 25日はカウンター改装工事のため、お休みします。
 今月末までには新しくなったカウンター席がお目見えしますので
 ぜひ、遊びにお出かけくださいませ。

※只今、敬老の日に「長寿祝会席弁当」を承っております。
 一人前3150円より

 ご予約お問い合わせは 024-934-9939 らん亭美日庵まで
 

 
  


| 御知らせ | 14:30 |
残暑お見舞い申し上げます
臨時休業のお知らせ

本日25日(日)午後からお休みをいただきます。

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。
| 御知らせ | 09:39 |